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宇部産、貝殻あまのり
2015年12月20日
エルニーニョのお陰で暖冬とは言え、
寒さも増してきて海苔も
美味しい季節になりましたね。
巻き寿司や、焼き海苔そして
うどんに入れたりとても楽しみです。
中でも、宇部の藤曲漁協で採れる
「貝殻あまのり」が食べたくなりました。
牡蠣の殻で繁殖する「貝殻あまのり」は
とても貴重な海苔です。
「アラニン」と言う甘味系のアミノ酸が
通常の３倍も含まれているそうです。
香りも最高ですよ（ｗ）
画像は、イオンのサイトから
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