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宇部産、貝殻あまのり

2015年12月20日

 エルニーニョのお陰で暖冬とは言え、
寒さも増してきて海苔も
美味しい季節になりましたね。

 巻き寿司や、焼き海苔そして
うどんに入れたりとても楽しみです。

中でも、宇部の藤曲漁協で採れる
「貝殻あまのり」が食べたくなりました。

 牡蠣の殻で繁殖する「貝殻あまのり」は
とても貴重な海苔です。
「アラニン」と言う甘味系のアミノ酸が
通常の3倍も含まれているそうです。
香りも最高ですよ(w)

 画像は、イオンのサイトから

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