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干しタケノコ、完成しました!

2013年04月22日

先週、大量のタケノコをいただいたものの、
独り身では食べきれないので、思わず
「干しタケノコを作る」などと勢いで言ってしまいました。

おそるおそる挑戦してみたところ、
意外にうまくいったのではないかと思われるので、
事後報告をひとつ。

↑ ジャーン、こちらが完成した干しタケノコ。
 乾燥には、干し野菜ネット、ザルなどを利用、
 さらに収まりきらないものは、串刺しにして、
 洗濯物ピンチハンガーにつるして干しました(何とズサンな)。

先週末は雨だったのでちょっと心配でしたが、
晴れてる時間を最大限有効に使って、何とかできましたよ。
知人友人に、毒見、もとい、試食してもらったところ、
「おいしい」との声もいただきました。

これはなかなか面白いので、またあらためて
タケノコを買ってこようかと考え中です(本末転倒)(W)。

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