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海辺と町と里山の食の交流 ★ワタリガニ★
2011年10月16日
今日はワタリガニを使った講座がありました。
総勢４０名ちかくの人気講座になりました♬♩♫♪☻(●´∀｀●）☺♪♫♩♬
宇部フロンティア短期大学の学生の皆様のお手伝いもあり、学生の考案した
料理の副食が、おうちでの１品料理にとても参考になっています☆★☆★
今日のレシピは・・・
①宇部産ワタリガニの洋風鍋
・カレー鍋
・トマト鍋
（副食として）
②簡単ピクルス
③大豆ごはん
④パンプキンティラミス
でした♡☜(◐ω◐♧)
↓↓この撮り方は、カメラマンの真似をして、イスの上に立って撮影してみました（笑）
↓↓今日のカニさん登場ですぅ～～～
♡o++o♡o+:;(๑ó㉨ò(ó㉨ò๑):+o♡o+o♡
ギョギョギョッ・・・すごい量だぁ～～★
↓↓ワタリガニをグツグツ☆★
カレーと煮込んでいくと、いい香りが・・・。
アクはしっかりとりましたぁ～～！！！
☆★完成★☆
カニを上手に食べるの難しい（特にスープ）
とっても不器用なんで・・・
ご馳走様でした(೨♛‿♛೨)ノ⌒✰
デザートは食後の登場でした！！
冷えたかな～～？？？
これはとっても美味しかったです✲;:*ヾ(✷♛‿♛✷)ﾉ*:.｡
学生の考案のようなので、秘密にといいたいところですが、
今日の参加者はレシピをいただいているので、
ブログを読まれた方に特別に(｡-ܫ-｡)ｯ♥
↓↓パンプキンティラミス↓↓
材料は・・・
クリームチーズ ２００ｇ（１箱分）
グラニュー糖 ５０ｇ
かぼちゃ １００ｇ
ラム酒 大さじ１/２
生クリーム １００ｍｌ
※シロップ
インスタントコーヒー 大さじ１
グラニュー糖 ３０ｇ
湯 １５０ｍｌ
コーヒーリキュール 小さじ１
※底
カステラ １００ｇ
仕上げ用ココア 大さじ２
①クリームチーズは室温に出しておく。
②インスタントコーヒーを湯で溶いてグラニュー糖、コーヒーリキュールを
加え冷ましておく。
③かぼちゃは皮をむいて２～３㎝厚さに切り、軟らかく茹で裏ごす。
④①にグラニュー糖を加えて泡立て器でよくすり混ぜて、裏ごしした
かぼちゃ、レモン汁、ラム酒を加えて混ぜる。
⑤生クリームを八分立てにして④に混ぜ合わせる。
⑥器にカステラを敷き詰めて、はけでコーヒーシロップを塗り、
その上に⑤を入れて平らにならす。
⑦冷蔵庫で１時間くらい冷やし固め、食べる直前にココアをふりかける。
型抜きした上からココアパウダーを振りかければ、
色々な行事ごとで活躍できます。と
教えて下さいました(人･㉨･)♡
女性のみなさん！！バレンタインやハロウィン、クリスマスにどうですか？
かぼちゃなだけに秋だと思ってしまいますが、
腹に入れば一緒～～(人･㉨･)笑
気持ち次第だと私は思います♥*(о☯ฺд☯ฺо)*(о☯ฺд☯ฺо)
