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食の交流(キムチ作り)

2015年02月22日

今日はキムチ作りがありました。
申込みが多くて、午前と午後の2部に分けて行ないました(人・㉨・)
参加していただいたみなさん!ありがとうございました♪


↓↓余さんのユニークな説明にみんな楽しく参加しておられました。

↓↓塩漬けした白菜を洗うところを激写☆

手をくわえればくわえるほど美味しいキムチが出来る。
手作りだからこその味に出会う為に・・・
入れる材料は家庭によって違うのだそう!!
カキを入れたり、セリを入れたり色々あるんだって☆

冬は野菜が少なくなる時季でもあるので、野菜を保存(塩漬け)して、
野菜の少ない時に野菜のとれる方法(キムチなど)をご先祖様が伝えて
くれたのかな~と余先生。野菜をとる大切さを教えてくださった。
「食べ物を考えると体が健康になる!」伝えたい思いが溢れてた。

午前と午後と顔を出すと、みんなの反応に笑み。
↓↓の白菜に塗るタネが出来たところで必ず出ます
「このまま食べてもおいしそうだね」
「白ご飯にこのままのせて食べたいね」
この言葉が必ず(笑)

思う心が一緒で嬉しい♬♩♫♪☻(●´∀`●)☺♪♫♩♬

↓↓先生の手つきを皆さんジロジロ・・・
「先生薄かったよね?」「手さばきが先生みたいにいかない」などと
聞こえながらも、それぞれに美味しいキムチが完成しました(人・㉨・)♡

完成は2週間後くらいからだそう!!
待てるかな~・・・・・・・

だいこん、にんじん、ニラ、ねぎ
おかゆ、リンゴなどなど・・・・
たくさんたくさん混ぜ込みました。

参加者の笑顔がたくさんみれたこと、とても嬉しかったです。
来月は「いのしし肉」を使った料理教室です。
皆様お誘いあわせのうえ、ご参加お願いします。

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